Ciaooooo!!!!

Avete trascorso bene il Natale? Spero proprio di si!
Per me è stato uno dei primi Natali belli degli ultimi anni, ho rivisto la mia famiglia al completo che tra viaggi e spostamenti avevo un po’ perduto.
E’ stato uno dei regali che mi è piaciuto di più!

Il pranzo è stato ottimo, ho cucinato io! 😀
Lasagne vegan per fare contenta mamma, poi patate arrosto con valdostana per mio papà e mio fratello.

Antipasti misti ma light, i carnivori hanno pappato prosciutto crudo mentre io e mamma insalata tirolese di patate e fagiolini. 🙂

Peccati di gola? Sapete che io cerco di evitare le esagerazioni, però ammetto che ho pappato qualche dolcetto!
Per la prima volta ho assaggiato Mustaccioli e Roccocò…buonissimi! Devo assolutamente imparare a farli in casa!!!!!

Natale e Santo Stefano sono volati via!
Il 26 dicembre sono stata a casa con mio papà, alla sera ci siamo mangiati una super pizza fatta in casa (da moi!) alla facciazza di chi ci voleva male! 😀
Per farla ho fatto una pasta con la farina Manitoba, più proteica, e ho usato del sugo al peperoncino, mozzarelle light, e funghetti champignons.

Ottima!!!! Vi metterò sicuramente la ricetta in un articolo perchè è facile, veloce, e buonissima.
Altro che fast food…non scambierei la mia pizza con quella di nessun Mc Donald’s!

Mancano ancora due feste prima di ritornare alla routine quotidiana.
Oggi è San Silvestro, l’ultimo giorno dell’anno.
Bene, ad essere sincera è forse la festa che mi piace meno.
Sinceramente trovo il 31 dicembre un pretesto per esternare stupidità; io poi ODIO i botti! Sono assolutamente contraria e fosse per me li vieterei del tutto.
Ci sono imbecilli sotto casa mia che pensano al Capodanno come ad una festa “bombarola”…Ci sarà pure la crisi ma certa gente continua a sprecare denaro!

Grazie a Dio ho avuto un’ educazione e la mia famiglia m’ha insegnato il rispetto degli altri, evitando di farsi del male con giochi pericolosi e inutili senza sprecare soldi in qualcosa di assolutamente stupido pensando che forti esplosioni improvvise terrorizzano gli animali spaventandoli a morte.

Mi rendo conto che c’è una grossa fetta della popolazione che non la pensa come me… che dire, ognuno è libero di fare ciò che vuole ma poi niente lacrime di coccodrillo se il vostro figliolo perde le dita o un occhio.
Non c’è nulla di più patetico dell’ascoltare la lista del feriti del 1° gennaio annunciata dal telegiornale.
Sarebbero tutti incidenti evitabili se si usasse il buon senso invece della stupidità.

Mi auguro di cuore che la gente si faccia furba e specialmente che i genitori insegnino ai bambini che si può benissimo festeggiare senza rischiare la salute e senza dar fastidio al prossimo.

Comunque secondo me è bello festeggiare con pochi amici o parenti brindando al nuovo anno con allegria e buoni propositi.

Per quanto riguarda il cenone di San Silvestro cercherò di abbinare la tradizione alla salute.

Cucinerò di sicuro le lenticchie che adoro!
Per mio papà abbinerò un piccolo cotechino che lesserò in acqua, cambiandola spesso.
Vi consiglio di fare la stessa cosa, vedrete quanto grasso uscirà fuori dopo aver bucato la pelle con uno stuzzicadenti: pensate a tutto quel colesterolo che finirebbe altrimenti nelle vostre arterie…
Avrete un cotechino leggero e digeribile e con meno grassi.

Per mia mamma farò delle polpettine vegan fatte con i würstel di soia, mentre io mi papperò i gamberetti!!!

La mia ricetta prevede di impanarli con uovo e pangrattato e di cuocerli al forno… mmmm sono irresistibili!
Sapete quanto sono buoni abbinati alla salsa rosè vegan! 😀

Arriviamo ai propositi per il 2015!
Per prima cosa non ascoltare tutti quei babbei che fanno l’oroscopo.
Ogni qual volta mi dicevano che per me sarebbe stato un anno bellissimo risultava pessimo! Non ci hanno mai preso!
Quindi non considerateli troppo.

Io spero per me e per tutti che il nuovo anno sia la svolta che vi cambierà la vita.
Credo che da troppo tempo siamo tutti “bloccati” in un limbo che ci ha tolto l’entusiasmo delle piccole cose.

Crisi e problemi vari ci hanno rubato quella spensieratezza che diversi anni fa avevamo e sarebbe ora che ce la riprendessimo!!!!
Non credete a chi vi dirà cosa fare della vostra vita ma credete a solo in voi stessi; seguite il vostro istinto e voletevi bene!
Siate furbi e lungimiranti, programmate le scelte più importanti, siate prudenti, risparmiate denaro imparando a vivere con poco.
Potrebbe sembrare dura ma vi assicuro che riscoprirete la libertà e vi sentirete meno ansia sulle spalle.

Amatevi! Non vi trascurate! Mangiate sano e fate movimento!
Circondatevi di persone che realmente vi vogliono bene e se siete soli, o vi sentite soli, è il momento di aiutare gli altri!
Certe volte aiutare qualcuno può cambiare positivamente la vostra vita.

Per il resto penso che il 2015 sarà un anno di lavoro per me, ci sarà molto da fare ma al contempo sarà il primo passo verso la ricostruzione.

Vi faccio i più sentiti auguri e vi ringrazio per seguire il mio blog che è ancora all’inizio ma vi prometto che crescerà e diventerà sempre migliore.

Un saluto e Buon 2015!