Ciaoooo!!!!
Un articolo gustoso e saporito per condividere due delle mie ricette preferite con voi!
Sapete, io adoro il pesce! Mi sono sempre piaciute le ricette al profumo di mare e appena posso me le preparo con somma felicità!
Visti i tempi potrebbe non sembrare possibile consumare spesso prodotti ittici perchè solitamente sono molto costosi e non per tutte le tasche.
Per un certo verso è vero, se si va in pescheria bisogna mettere in conto che il nostro portafoglio si svuoterà non poco, specialmente se la vostra scelta ricade su crostacei e pesci pregiati.
Dimenticando per un attimo caviale e aragoste è comunque possibile, anche in tempi di crisi, mangiare sano pesce senza farci fuori in un solo colpo il budget mensile destinato alla spesa.
Io vi consiglio di acquistare pesce surgelato di buona qualità be non solo fresco. Spesso è anche in offerta e se lo prendete nei discount il prezzo sarà davvero contenuto!
Io mi trovo benissimo all‘In’s Mercato per fare acquisti gustosi!
Non so se conoscete questa catena di discount, comunque sia io ve la consiglio caldamente!
Farete la spesa e vi stupirete di quanto poco sarà il conto finale!
Pensate che trovo il filetto di salmone selvaggio a 3,99 euro, i gamberetti a 4,99 euro, i bastoncini di pesce panati a 2,70 euro, scatolette di sgombro a 1,20 e le vongole a 1 euro!
La qualità è ottima, nulla da invidiare alle marche pubblicizzate in tv che pagate due o tre volte di più.
Vi voglio descrivere due ricettine succulente preparate con ottimo pesce acquistato proprio all‘In’s.
Il primo piatto è una semplice spaghettata ai gamberetti, tonno e zafferano.
E’ una portata facile da preparare ma molto saporita ma comunque leggera.
(ovviamente ho acquistato tutti gli ingredienti sempre all‘In’s spendendo pochissimo!)
Gli ingredienti per due persone sono:
– 140 g di spaghetti integrali
– olio extra vergine di oliva biologico due cucchiai
– uno spicchio di aglio
– curcuma q.b.
– una bustina di zafferano
– un pomodoro (facoltativo)
– prezzemolo o erba cipollina
– 50g tonno all’olio
– 30 g di gamberetti surgelati
– sale e pepe q.b
– vino bianco mezzo bicchiere
La procedura è davvero semplicissima.
Vi basterà cuocere gli spaghetti e mentre saranno ancora in cottura preparerete il sugo.
Tritate l’aglio e fatelo appena soffriggere nell’olio in una padella capiente. (foto 1)
Aggiungete i gamberetti precedentemente scongelati, il tonno sott’olio, la curcuma, il prezzemolo, sale e pepe.
Aggiungete un pomodoro tagliato a cubetti se amate il gusto più acidulo ma non è assolutamente obbligatorio. (foto2)
Sfumate con il vino e aggiungete lo zafferano mescolando. (foto3)
Appena il pesce sarà cotto (i gamberetti cuociono in pochissimo tempo altrimenti diventano gommosi!) aggiungete in padella gli spaghetti precedentemente scolati al dente.
Girate bene e lasciate il tutto coperto qualche secondo.
Servite la pasta ben calda!
La seconda ricetta è ideale per proseguire questa gustosa cenetta ittica!
Gli ingredienti per due persone sono:
– una confezione di cuori di filetto di salmone selvaggio surgelati
– qualche gamberetto
– un cucchiaio di concentrato di pomodoro o di ketchup
– un bicchiere di vino bianco
– sale e pepe q.b.
– prezzemolo
– Tre cucchiai di olio extra vergine di oliva
– foglia di basilico per decorare
In un tegame versate l’olio e adagiateci sopra i filetti di salmone ancora surgelati. (immagine A)
Accendete la fiamma e tenetela bassa.
Aggiungete i gamberetti, i prezzemolo e il vino bianco.
Regolate di sale e pepe, considerando che il piatto sarà già di suo saporito quindi non eccedete con il sale. (immagine B)
Appena il vino comincerà ad evaporare aggiungete il cucchiaio di passata di pomodoro sciogliendolo bene.
Girate i filetti di tanto in tanto per cuocerli in modo uniforme. (immagine C)
In pochi minuti il salmone sarà pronto e lo potrete servire facendo un figurone!
Queste semplici ricette vi dimostrano che per mangiare bene e gustoso non vi serve spendere un capitate e nemmeno andare in ristoranti costosissimi!
Potete tranquillamente cucinare da voi piatti golosi con ingredienti di ottima qualità acquistati in modo intelligente, cioè pagandoli il giusto prezzo!
Bisogna farsi furbi e risparmiare ma al contempo mangiare bene! 😀
Un saluto!!!
Alla prossima!!!
ciaooooooooooo!