Ciaoooo!!!
Avete già pensato a cosa preparare per San Valentino quest’anno?
No???
Allora vi darò io un bel consiglio per una succulenta ricettina salutare! 😀
Prima di tutto vi devo confessare che io non ho mai amato festeggiare in modo classico le ricorrenze.
San Valentino è il tripudio del cioccolato e dei dolci in ogni variante, per carità buonissimi ma anche calorici!
Per un’amante del salato come me volevo proporre un qualcosa di diverso.
Questa è la stagione di un vegetale che fa benissimo, i mitici broccoli!
Io li adoro, anche se so che a molte persone non piacciono tanto, specialmente ai bambini che spesso li snobbano e fanno i capricci per assaggiarli.
Un vero peccato perchè questi vegetali sono davvero una miniera di sali minerali e di vitamine del gruppo B.
I broccoli contengono “tiossazolidoni” sostanze che curano i problemi della tiroide, inoltre posseggono il “sulforafano” il quale previene la crescita di cellule cancerogene e impedisce anche il processo di divisione cellulare, quindi è in grado di far regredire i tessuti tumorali.
Questi meravigliosi vegetali hanno anche la capacità, per il loro contenuto di zolfo, di purificare l’organismo da tutte le sostanze e tossine che abbiamo ingerito. Ideali per depurare il fegato dall’alcol, dal metalli pesanti e dalle scorie presenti nel nostro corpo.
I broccoli sono inoltre in grado di rafforzare il sistema immunitario, prevengono ulcere e gastriti, eliminano la ritenzione idrica e proteggono dal rischio di cataratta e ictus.
Anche se sono considerati ipocalorici, quindi ideali nelle diete dimagranti, sono anche consigliati durante i periodi di affaticamento e di recupero delle forze fisiche per il loro potere tonificante e rinvigorente. Sono ideali anche per calmare ansie e nervosismo o eccessiva irritabilità.
Insomma bisogna mangiarli senza fare storie!!!! 🙂
Quale migliore occasione di San Valentino per preparare alla persona a cui volete bene, o alla vostra famiglia, una una sana e succulenta ricetta a base di teneri broccoletti?
Vi voglio consigliare questa semplice torta salata che è davvero ottima.
Piacerà a tutti, statene certi!
Gli ingredienti per questa ricetta sono:
– 350 grammi di cime di broccoli surgelati o freschi
– un rotolo di pasta sfoglia light
– 100 grammi di tofu o di ricotta magra
– 70 grammi di grana grattugiato
– 4 uova bio
– una sottiletta light o altro formaggio
– una mozzarella light
– salsa di peperoncino piccante o concentrato di pomodoro
– sale, pepe, curcuma, noce moscata e olio q.b.
La procedura è facile.
Dovrete sbollentare prima i broccoli fino a quando saranno teneri.
Successivamente sbattete in una ciotola le uova bio e aggiungete il tofu sbriolato oppure la ricotta.
Amalgamate bene, unite il parmigiano e infine i broccoli.
Aggiustate di sale e pepe, se vi piace potete unire anche altre spezie come noce moscata e curcuma. (Immagine 1)
Mentre lasciate riposare il ripieno per qualche minuto srotolate la pasta sfoglia light e adagiatela con la sua carta da forno in una pirofila rotonda. (Immagine 2)
Bucherellate bene il fondo e i bordi in modo che durante la cottura non si formino bolle e rigonfiamenti. (Immagine 3)
Versate il ripieno nella pirofila e livellate bene con un cucchiaio. Ricoprite la superficie con la mozzarella light sbriciolata.
Richiudete i bordi della pasta sfoglia pizzicandoli come a formare una cornice tutt’attorno. (Immagine 4)
Con un coltello ritagliate la sottiletta a forma di cuoricino e disponetela al centro della torta salata.
Aiutandovi con un cucchiaino, o un pennello da cucina, distribuite la salsa piccante lungo il perimetro del cuore.
Un filo di olio e la vostra gustosa torta sarà pronta per essere informata in forno già caldo a 200 gradi per un’ oretta. Controllate comunque di tanto in tanto la cottura.
Ovviamente io la ricetta l’ho già sperimentata e devo dire che questa torta salata è buonissima!
Non è durata molto è stata divorata alla velocità della luce! 😀
Spero vi piaccia e mi auguro di avervi dato un’idea simpatica, veloce e sana per festeggiare San Valentino.
Un grosso saluto e alla prossima!