Ciao a tutti!
Tempo fa vi avevo fatto una review dei ravioli vegani Verys, se vi ricordate.
Ebbene ieri ero alla Coop e ho comprato nuovi prodotti da recensire. 😀 Ho preso uno stracchino sempre della Verys a base di riso integrale germogliato.
L’ho trovato nel banco frigo, nella zona dedicata ai prodotti bio e vegetariani.
Il costo di questo formaggio è di circa quattro euro. Il nome è “Strachicco” che immagino sia legato al fatto che è a base di riso.
Gli ingredienti dello stracchino Verys sono semplici e sani, sono completamente vegan quindi zero lattosio e colesterolo.
L’aspetto è straordinariamente simile a quello di un formaggio tradizionale, morbido e cremoso. Il colore è bianco latte e il profumo è vagamente acidulo proprio come gli stracchini classici.
Il sapore è buono, non sa di vero formaggio ma non ha nemmeno un gusto cattivo.
Sapido al punto giusto, si scioglie in bocca e può essere usato per la preparazione di svariati piatti.
Vi vorrei poter raccontare di più sul sapore ma a dire il vero ne ho mangiato poco…mia mamma me lo ha rubato quasi tutto! 😀
Considerando il fatto che mia madre è difficile di gusti Strachicco di Verys è proprio buono!
Questo formaggio veg è molto digeribile e leggero, quindi è adatto a tutti specie ai bambini e alle persone che devono limitare colesterolo e calorie, perfetto per gli intolleranti al lattosio.
L’altra sera ho provato una ricetta semplice ma ottima con Strachicco.
Ho tagliato delle carote a bastoncino e le ho fatte rosolare con olio extravergine di oliva, aglio,seitan tagliato a dadini, curcuma, sale e pepe.
Ho aggiunto mezza tazza di acqua e ho lasciato cuocere fino a quando le carote sono diventate tenere ma non troppo morbide, diciamo che ancora erano un pochino croccanti.
Ho aggiunto gli spaghetti integrali scolati bene al dente e ho aggiunto Strachicco a cubetti sulla pasta ancora calda.
Il risultato è stato favoloso!
Un piatto perfetto, molto saporito e anche bello da guardare. L’arancio delle carote è stesso della zucca di Hallowen!
Strachicco si è leggermente sciolto sulla pasta calda e ha perfettamente legato con tutti gli altri sapori. Credo proprio sia ideale anche sulle torte salate e sulle pizze vegan.
Che altro dire, se avete ospiti vegani questo formaggio veg gli piacerà di sicuro!
Un saluto!
Con olio di palma lo stracchicco fa vergogna alla azienda produttrice .Questo prodotto e ‘ dannoso alla salute .Il prezzo è elevato e non giustifica la presenza di OLIO DI PALMA .VERGOGNATEVI .
Non hai tutti i torti riguardo l’olio di palma, avrebbero dovuto usare un ingrediente migliore.
io leggo olio di cocco, non di palma (e NON sono la stessa cosa).
preoccupante invece il contenuto di grassi saturi, a voler essere pignoli.
In effetti meglio un bel pezzo di formaggio classico a questo punto! Diciamo che se si hanno vegani a cena è una soluzione pratica.
Lo Strachicco è prodotto con olio di cocco spremuto a freddo, niente a che vedere con l’olio di palma. Gli acidi grassi saturi sono a catena media di facile assorbimento dall’organismo e con proprietà benefiche, inoltre sul sito ho letto che è ottenuto dalla spremitura meccanica della noce di cocco quindi senza l’utilizzo di solventi.
INOLTRE E’ BUONISSIMOOOOOOOOOO
Bravi