Carbonara di mare alla Nadia

Ciao!

Oggi vi voglio parlare di una ricetta buonissima che mi è stata insegnata a scuola, in terza superiore, da una mia compagna di classe di nome Nadia.

Proprio per questo ho battezzato il piatto “Carbonara di mare alla Nadia” 😀

Lei stessa mi disse che fu un esperimento dettato da bisogno, visto che la dispensa di casa sua era mezza vuota, ma che quello stesso giorno sarebbe arrivata una sua amica a pranzo e doveva assolutamente cucinare qualcosa.

Mi disse che quel primo piatto improvvisato piacque talmente tanto che la sua amica chiese il bis! 😀

Il bello è che gli ingredienti sono molto semplici, facilmente reperibili ed economici quindi chiunque può preparare la “Carbonara di mare alla Nadia”.

Ma vediamo cosa occorre per una porzione abbondante:

– 75 g di rigatoni
– Una scatoletta di tonno sott’olio
– Mezza confezione di panna da cucina
– Pepe nero
– Mezza cipolla o scalogno
– Un pezzetto di burro
– Un cucchiaio di olio extra vergine
– Acqua q.b.
– Sale q.b.

Come potete vedere la lista degli ingredienti è veramente misera ma il risultato sarà grandioso!
Ho testato la ricetta su mio papà…ha spazzolato tutto nel giro di pochi minuti! 😀

Anche il procedimento è piuttosto facile.

Per prima cosa mettete sul fuoco una pentola di acqua e appena bollirà buttateci dentro i rigatoni.
Nel frattempo tritate su un tagliere la cipolla a cubetti piccoli e sottili. (Immagini 1-2)