Ciao!!!

Volevo parlarvi di una ricetta semplicissima che spesso faccio quando ho amici vegani a pranzo 🙂

La ricetta classica del ragù vegan è decisamente più lunga. Prevede una cottura lenta a lunga che non sempre si ha la possibilità e il tempo di fare.
Per questo ho optato per velocizzare i tempi ottenendo comunque un risultato super gustoso! 😀

Gli ingredienti per due persone sono i seguenti:
– un hamburger vegetale
– tre spicchi di aglio
– mezza cipolla bianca
– curcuma q.b.
– un pizzico di sale grosso
– pepe bianco q.b.
– noce moscata a piacere
– un cucchiaino di margarina
– un cucchiaio di olio extra vergine di oliva
– un cucchiaio di rubra o di concentrato di pomodoro
– mezzo bicchiere di vino rosso
– acqua

La procedura è semplicissima.
Dovete fare un soffritto con aglio, cipolla e olio.
Appena la cipolla inizia a imbiondire aggiungete le spezie e il sale.

Tritate grossolanamente con le mani l’hamburger vegetate e aggiungetelo al soffritto.

Aiutatevi con un cucchiaio ad amalgamare il tutto e a schiacciare i pezzi di hamburger rimasti troppo grandi.

Sfumate con il vino rosso, Appena sara evaporato tutto aggiungete gli ingredienti rimasti, ossia il pomodoro e la margarina.

Aggiungete un bicchiere d’acqua e lasciate rapprendere il ragù. 🙂

Nel giro di dieci minuti sarà pronto!
Mentre attendete che finisca di cuocere mettete a bollire una pentola per la pasta.

Io vi consiglio degli spaghetti integrali che con il ragù stanno benissimo.

Et Voilà!!! Un super piatto per ospiti vegani pronto in pochissimo tempo!

Vi garantisco che non è malaccio anche se ovviamente non ha lo stesso sapore del ragù bolognese

Se anche non siete vegani o vegetariani questo ragù vegan potrebbe comunque piacervi, al massimo potete ricoprire il tutto con mezzo chilo di parmigiano grattugiato!XD

La marca di burger vegetali che vi consiglio sono i medaglioni al pomodoro della Sojasun. Il risultato vi sorprenderà 😀

Un saluto e alla prossima!!!!