Ciao Gente!

Era da un po’ che non facevo ricette e iniziamo la stagione a tema Halloween con le polpette mostruose di Hoter Transylvania!

Non so se avete visto il film ma nel secondo capitolo della Saga Mavis, la figlia di Dracula, è incinta e il padre le prepara una zuppa di polpette con la ricetta autentica della mamma!

Ovviamente io adoro questo genere di film di animazione e ho deciso di provare a rifare le polpette con ingredienti sani e leggeri , ideali per bambini o persone a dieta.

Gli ingredienti per due porzioni di polpette sono i seguenti:

– Una zucchina grande

– 100 g di ricotta magra

– Una scatoletta di tonno (oppure macinato di tacchino o soia)

– Un uovo bio

– Pane grattugiato integrale (o senza glutine) –

– Pistacchi non salati

– Mozzarella light

– Olio extra vergine di oliva bio

– Pepe nero q.b.

– Sale fino q.b.

Le polpette vanno cotte in forno e non fritte a 170 g per circa 40 minuti con un filo d’olio.

Vanno servite calde e si possono mangiare sia da sole che con una vellutata di zucca (potete farla voi o usarne una pronta, in questo caso vi consiglio la Zuegg Bio).

Per accompagnare le polpette io adoro bere un bicchiere di aranciata “Fanta-sma” che ricorda la famosa Fanta ma è più sana e light.

Vi basteranno due semplici ingredienti : Spremuta fresca e acqua Ferrarelle! E’ ottima ed è ricca di vitamina C e calcio.

Spero che questo articolo vi sia piaciuto!

I love U :* Ciaooooooooooooo